Cookies Americanos

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) açucar
• 2 xícaras (chá) açuacar mascavo
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 4 xícaras trigo
• 5 xícaras de aveia liquidificada
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) fermento em pó
• 2 colheres (sopa) bicarbonato de sódio
• 3 xícaras de nozes picada
• 1 kg chocolate picado 

Modo de preparo:

1. Na batedeira colocar a manteiga, o açúcar, e o açúcar mascavo, bater até virar um creme
2. Misturar os ovos e a baunilha mexer e colocar na batedeira como creme e bater bem
3. Em uma travessa misturar os ingredientes secos, misturar a farinha aos poucos, com a ajuda de um batedor de arame, acrescentar aveia liquidificada (medir a aveia antes de por no liquidificador)
4. Acrescentar o restante dos ingredientes sempre mexendo bem, colocar as nozes picadas, o chocolate
5. Eu usei 500 g de chocolate chips e 2 barras de chocolate classic meio amargo Nestlé
6. Misturar bem e fazer bolinhas pequenas, colocar em uma forma com papel manteiga a uma distância de 4cm uma da outra, pois elas esparramam
7. Levar ao forno pré-aquecido à 200ºC, assar até dourar, elas saem moles do forno depois de fria que ficam crocantes