Filé de pescada

 Ingredientes:

1/2 kilo de filé de pescada
1/4 xícara de vinho branco
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em rodela
1 punhado de cogumelo shimeji
1 punhado de manjericão fresco
1 punhado de cebolinha picada
1 limão siciliano cortado em rodelas

Modo de preparo:

Primeiro corte todos os temperos e ervas.

Tempere cada filé com sal e pimenta do reino. Reserve.

Para fazer esse peixe eu uso a forma Fulgor, que é esse tipo de forma com tampa que podemos usar na boca do fogão, mas em uma frigideira que tampe bem dá super certo.

Forre o fundo da forma com as cebolas em rodela, fazendo uma caminha para o peixe.

Coloque o peixe já temperado sobre a cebola.

Depois coloque as rodelas de limão, as ervas e o cogumelo, por ultimo, regue tudo com o vinho branco.

Tampe a forma e em fogo baixo deixe por uns 15 minutos, ou até que o peixe já esteja cozido.

E já esta pronto.