As casas no chamado estilo enxaimel são uma das principais atrações
turísticas em qualquer região de colonização alemã. Quando os primeiros
alemães chegaram ao Brasil, a arquitetura enxaimel já não era utilizada
havia muito tempo, mas foi considerada a mais adequada para as condições
encontradas em São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina.
Além de fortes, as casas eram baratas e de construção simples.
Enxaimel quer dizer enchimento. Primeiro, era construído o esqueleto da
casa, todo de toras grossas de madeira. Entre as vigas verticais eram
colocadas as horizontais e, nas extremidades das paredes, algumas em
ângulo, para evitar inclinação. Pronta a "caixa", os espaços eram
completados com materiais disponíveis de acordo com a região: no Rio
Grande do Sul, há fechamentos com taipa, barro socado, tijolos maciços
rebocados e até mesmo pedra grês cortadas. Em Santa Catarina, há maior
ocorrência de tijolos maciços sem uso de reboco.
