Frango assado

Ingredientes:

• 1 frango médio
• 6 dentes de alho
• 1/2 caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 cebola média

Modo de preparo:

1. Amasse o alho com o sal até virar uma pasta, raspe o caldo de galinha com uma faca, junte o caldo e a pimenta-do-reino na pasta de alho e amasse mais até ficar homogêneo
2. Faça furos no frango com uma faca
3. Espalhe o tempero por todo o frango, inclusive na cavidade
4. Corte a cebola em pedaços grande e coloque na cavidade do frango, por baixo da pele, entre as coxas e entre as asas
5. Coloque em um refratário e cubra com papel alumínio (opcional) e leve ao forno médio, deixe assar por uns 30 minutos
6. Retire o papel alumínio, deixe assar até dourar bastante
7. Sempre que lembrar, regue o frango com o caldo que se acumula no refratário para ficar suculento