Pato amarelo
Ingredientes:
- 1 pato
- 150 ml de vinho branco
- 150 ml de azeite
- 2 cebolas médias picadas
- 2 pimentões amarelos picados
- Sal a gosto
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- Salsa a gosto
Modo de preparo:
- Coloque o pato em uma assadeira, regue o vinho, o azeite, sal e pimenta-do-reino
- Cubra com papel manteiga, reserve, deixe marinar (descansar) por 6 horas
- Antes de levar ao forno, espalhe a salsa
- No forno deixe em fogo brando
- Após cerca de 70 minutos, retire o papel, regue com o próprio molho que formar
- Faça o procedimento de regar mais 2 vezes, ao menos
- Aguarde o tempo necessário e, antes de retirar do forno, coloque o pimentão picado que reservou
- Devolva a assadeira ao forno por mais 5 minutos, fogo alto
