Cupcake de café

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícaras de café feito na hora
• 1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícaras de chocolate em pó
• 1 colher (de chá) de fermento
• 2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de buttermilk 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180º
2. Misture os ingredientes líquidos: óleo, buttermilk, ovos e essência de baunilha
3. Bata até misturar - utilizando um Fuê
4. Adicione os ingredientes secos (após peneirar): Açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó, fermento, bicarbonato de sódio e sal
5. Bata tudo até misturar
6. Adicione o café
7. Pronto!