O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de chá, ou Camellia sinensis. Geralmente é preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir oxidação, fermentação, e o contato com outras ervas, especiarias e frutos.
A palavra "chá" é usada popularmente em Portugal como sinónimo de
infusão de frutos, folhas, raízes e ervas contendo ou não folhas de chá
(ver tisana). Este artigo trata do chá em sentido estrito e, portanto, não refere-se a infusões como, por exemplo, camomila ou cidreira.
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